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咸味里添点甜 湖北盐业开拓白糖业务
日期:2020-06-02 作者:本站编辑 点击次数:
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作为地方盐商做起糖生意,湖北盐业集团有限公司(以下简称“湖北盐业集团”)开创了全国第一。


眼下,在全省商超的货架上,多了一款名为“雪砂”的白糖新品牌,这是湖北盐业集团今年新上市的白糖产品。疫情期间,白糖供应一度紧张,“雪砂”牌横空出世保供应,让居家隔离的人们不再为“糖罐子”发愁。


疫期白糖消费量翻倍


5月29日,在武汉东西湖区湖北盐业集团有限公司武汉食盐配送中心仓库一角,封闭式无菌白糖包装车间流水线轰隆运行,上料、消毒、分装、密封、检验……白花花的原料糖化整为零,变成一袋袋500克透明包装的白糖,打包装箱。


“一条生产线每分钟能生产30袋白糖,整个车间日均白糖产能10吨、冰糖1吨。下半年,将持续扩产能,进一步提升全省白糖保供能力。”湖北盐业集团武汉有限公司白糖事业部负责人胡健说。


该白糖车间2019年年底建成,今年元月开始投产。疫情期间,我省许多白糖包装和经销企业停产,湖北盐业集团履行国企职责,千方百计打通广西等蔗糖产地至湖北的物流通道,有效保证了全省白糖供应安全。


颇有意味的是,长时间居家隔离的日子里,人们消费习惯发生有趣变化——多年来,我省居民白糖消费趋于稳定,人均0.9公斤白糖/年,但今年前五个月,居民白糖消费量实现翻番。


湖北盐业集团营销战略管理部部长邹逵分析,疫情期间,居家的人们需要“甜食”点亮心情,间接推动了抖音等直播平台西式甜点、烘焙点心节目的大热,让越来越多的市民选择在家自制烘焙食品,进而拉动了白糖消费。


邹逵表示,湖北不是产糖省份,长期以来白糖依赖外供,市场白糖企业分装产能在全国其他省份较小,分销下沉能力较弱,抗风险能力不足,不利于地方白糖应急保供,而湖北盐业集团省、市、县、乡各级分销管理层级健全,配送体系完备,并且糖盐渠道重合,集团完全有能力组织好市场食糖供应工作,这也正是湖北盐业集团做起白糖生意的初衷。下一步,该集团将继续拓宽原料糖供应通道,考察优选全国优质蔗糖生产基地并开展合作,不断丰富产品结构,同时继续开发红糖、黑糖、黄冰糖等优质新品,打响湖北白糖品牌。


青海“贡盐”入鄂


添了甜味又增鲜。


今年,湖北盐业集团的主营业务——“云鹤牌”食盐迎来品质升级,外包装印有青海茶卡盐湖背景的“大青盐”新品上市销售,这种高品质食盐比普通矿盐味道更加鲜美。


邹逵介绍,湖北自产盐以矿盐为主,矿盐味道的最大特点是“咸”,而“大青盐”以青藏高原海拔3100米茶卡盐湖亿万年自然结晶的原生盐为原料,是国家地理标志保护产品,具有高原湖盐特有的鲜美风味,更适合爱煲汤、爱腌制、吃烧烤的湖北老百姓口味。


茶卡盐湖是“青海四大景”之一,被旅行者们称为中国“天空之镜”。茶卡盐湖所产的“大青盐”古时又称“羌盐”,色泽偏天青色,可入中药,是古代指定的地方贡品。


邹逵介绍,普通食盐为防止受潮结块,配料表里会按国标添加“柠檬酸铁铵”,而“大青盐”天生具备不结块特性,天然无添加。据介绍,一袋320克的“大青盐”售价6.5元,而普通400克食盐售价2.5元左右。


2019年,湖北盐业集团与青海盐业集团携手战略合作,提升湖北食盐保供能力和品质质量。目前,我省每年食盐消费量约20万吨,年均消费量多年保持平稳。疫情以来,湖北盐业集团紧急调动库存商品盐资源,累计保供食盐3万余吨,确保中心城区、乡镇、老少边穷山区不断货。


打出盐糖“组合拳”


疫情发生以来,各类社区团购APP迅速生长,湖北盐业集团武汉有限公司开通“武盐云商”社区直供平台,成为国内少有的自建电商平台的地方盐企。


湖北盐业集团有限公司武汉分公司党委书记、总经理傅伟军介绍,“武盐云商”2月17日开展社区团购直供业务,与其他社会团购平台起步至少20或30单才能送货相比,“武盐云商”平台1单即可成团起送,米面粮油、各类调料、鸡蛋、零食、日化用品等生活物资应有尽有,团购商品次日送达,一定程度上减轻了城市社区配送压力。


面对全省城乡百姓,湖北盐业集团建立了电商平台---“味蕾绽放”商城,该商城社区直供区域覆盖全省16个市州、80多个县市,商品直接从集团下属各分公司仓库发货,确保商品供应货真价实,有效满足了消费者在疫情时期的需求。


湖北盐业集团有限公司党委书记、董事长刘江海表示,2020年,该集团将继续深入推进盐业改革创新,加强新产品研发,形成盐糖互促的产品体系,满足不同消费者的需要;推进全系列产品“触网”,推动线上线下联动供应,强化社区直供意识,为全省消费者提供安全优质的食盐产品,维护全省食盐市场秩序稳定。

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